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Elegir la harina sin gluten adecuada para reemplazar la harina blanca tradicional o las opciones a base de trigo puede ser una operación difícil, especialmente si no sabe qué ingredientes buscar. Desde los productos a base de garbanzos hasta la masa de harina, estas 10 opciones nutritivas no escatiman en sabor y hacen que hornear sin gluten (¡y cocinar!) Sea un paseo de pastel.
Harina de habichuelas rojas Bob's Red Mill
Es posible que veas los garbanzos aparecer en todas partes en las listas de ingredientes de bocadillos, pero ten cuidado con este frijol rico en nutrientes como un jugador importante en el pasillo de la panadería. La harina hecha de garbanzos ricos en proteínas le da un sabor dulce y rico a los productos horneados, y también se puede usar para espesar salsas, sopas y salsas.
17 deliciosos bocadillos sin gluten para probar ahora
Arrowhead Mills Harina de mijo libre de gluten orgánico
Gracias a su sabor suave, esta harina de mijo de grano integral orgánico de Arrowhead Mills es un ingrediente versátil para agregar a su mezcla sin gluten para hacer gofres, panqueques o panes sin afectar el sabor. Los revisores adoran especialmente el uso de esta harina de mijo en recetas de pan de maíz y panecillos sin gluten.
Harina de arroz integral fina de Anthony
Dígale adiós a las harinas sin gluten arenosas (una queja común entre los que comen sin gluten) y adopte la textura ligera y en polvo de esta bolsa de 5 libras de fina harina de arroz integral. La textura es tan fina que la mayoría de la gente la confundiría con harina de trigo sin siquiera revisar la etiqueta. A los revisores les encanta usar esta versátil harina de arroz integral en todo, desde recetas de pan plano hasta la mezcla de mariscos y pollo fritos.
Mezcla de harina artesana sin gluten de Pamela's Products
$ 15
Los usuarios dicen que incluso los probadores de sabor más exigentes no saben cuándo se intercambia esta harina de uso múltiple de Pamela para reemplazar su contraparte llena de gluten. Además, es bueno para ti, con 10 gramos de granos enteros por cada 1/4 de taza. Abastecerse con una bolsa de 4 libras.
Cup4Cup Harina Sin Gluten
$ 9
Aprender a cocinar sin gluten puede ser complicado, pero esta bolsa de 3 libras de mezcla de harina facilita las cosas. Reemplace la taza por una taza (de ahí el nombre de la marca) en cualquiera de sus recetas favoritas que requieran harina de trigo. Te ayudará a hacer el interruptor sin gluten a la perfección.
Luna Conejo Premium Harina De Yuca
$ 12
Por lo general, se necesita una combinación de cuatro a cinco tipos diferentes de harinas para obtener la consistencia adecuada para imitar la harina de trigo, pero esta harina de yuca puede ser independiente en la mayoría de las recetas. No tiene frutos secos para una opción apta para las alergias, y la bolsa más pequeña de 2 libras significa que no tiene que hacer un gran compromiso si no es su taza de té.
Harina orgánica de coco Nutiva
$ 12
Tan pronto como abra esta bolsa de 3 libras, recibirá el asombroso aroma del único ingrediente de esta harina: el coco tropical de nuez. Para hacerlo, la carne de coco orgánica se seca, desengrasa y se muele finamente, lo que le da a esta opción muchas más fibra y vitaminas B que la harina de trigo común.
Harina King Arthur Harina multiusos sin gluten
$ 6
Incluso algunos panaderos profesionales confían en la mezcla especial de harina de arroz de esta marca. Use la harina en esta caja de casi 2 libras como un reemplazo uno a uno para el almidón de tapioca o el almidón de patata en su próxima receta. Es excelente en panes y salsas, o incluso como un recubrimiento en carnes para chuletas fritas.
Bob's Red Mill Finely Ground Almond Meal
$ 34 por paquete de cuatro
Si te encantan los macarons, entonces ya estás a bordo con su ingrediente principal: la harina de almendra. Esta bolsa de 1 libra de alternativa a la harina aprobada por Paleo y baja en carbohidratos está hecha de almendras sin piel, blanqueadas y finamente molidas. Añade un sabor mantecoso y una textura húmeda a cualquier comida, desde la cena hasta el postre.
Mina de oro Harina de maíz orgánica Masa Harina amarilla
$ 11
A pesar de que parecen de moda, las harinas sin gluten no son nuevas en este mundo. La masa harina, también conocida como harina de maíz molida, ha sido un ingrediente básico en México durante años, y la bolsa de 2 libras de Gold Mine está garantizada para contribuir con algunas tortillas asesinas y tamales caseros.