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¿A quién no le gusta comer bien? En la ciudad de Nueva York, afortunadamente, eso nunca es un problema. Y ahora que la Guía Michelin de Nueva York 2022-2023 está disponible, sabemos qué restaurantes se consideran los mejores de los mejores. Mientras que los incondicionales como Eleven Madison Park y Le Bernardin se mantienen firmes con tres estrellas Michelin, también puede agregar los siguientes lugares de gran valor y meramente derrochadores a su lista, y asegúrese de desplazarse al final de la lista completa de Michelin. restaurantes con estrellas de Nueva York. ¡Buen provecho!
Dos estrellas Michelin
Aska ha sido galardonada con dos estrellas Michelin, el único restaurante nuevo de Nueva York que ha recibido tal honor. El chef sueco Fredrik Berselius sin duda impresiona con sus menús de degustación de inspiración nórdica de 12 a 15 platos. Para algo más informal, pruebe el bar Edda en la planta baja, que sirve platos pequeños (sin necesidad de reservaciones), y en clima cálido, hay un jardín en el patio trasero.
Los 12 mejores restaurantes de brunch sabroso y dulce en la ciudad de Nueva York
Faro - Bushwick, Brooklyn
Una estrella Michelin
Todo se trata de pasta en este minimalista recién llegado de Bushwick en un antiguo almacén, y ahora es uno de los puntos de acceso con estrellas Michelin más nuevos de Nueva York. El chef Kevin Adey, quien perfeccionó sus habilidades con Eric Ripert en Le Bernadin, es conocido por sus pastas caseras (utiliza granos locales). Pruebe los ñoquis con col asado y chirivía, o el bucatini con pollo confitado, junto con una copa de vino orgánico Finger Lakes.
Gunter Seeger - West Village
Una estrella Michelin
En el restaurante de este año, West Village, el chef de origen alemán Gunter Seeger (quien se hizo un nombre en Estados Unidos dirigiendo el elegante comedor del Ritz-Carlton, Buckhead en Atlanta; ha vivido en Nueva York durante la última década), ofrece un menú de precio fijo de cuatro platos o un menú de degustación de 10 platos: espere artículos como un panqueque con caviar y una bola de papas con mantequilla de avellana.
Contra - Lower East Side
Una estrella Michelin
Este pequeño restaurante de Orchard Street, de los chefs Fabian von Hauske y Jeremiah Stone, luce una decoración industrial y chic, con ladrillos a la vista y madera recuperada en todas partes. Los menús de temporada de cinco platos pueden incluir zanahorias orgánicas con algas marinas y capuchinas, y fletán negro con trompetas. (También puede cenar en el bar de ocho asientos).
Kanoyama - East Village
Una estrella Michelin
Además del sushi y el sashimi que se derriten en la boca (a menudo se incluyen en el menú el sepia dorada y el pargo rojo de Japón), Kanoyama, uno de los cinco restaurantes de sushi para ganar una estrella Michelin, también sirve ostras, así como aperitivos como albóndigas de camarón y natillas de huevo al vapor. ¡Y ahorra espacio para el helado mochi!
Nix - Greenwich Village
Una estrella Michelin
Definitivamente, comerá sus verduras en este restaurante con estrellas Michelin, porque el menú del chef John Fraser no incluye carne. Pero ciertamente no le faltará sabor o creatividad, ya que agrega un toque moderno a los ingredientes clásicos, como las zanahorias asadas en un wok y la salsa chimichurri, y la coliflor se sirve al estilo tempura.
Sushi Inoue - Harlem
Una estrella Michelin
Sushi Inoue, el primer restaurante en Harlem que ganó una estrella Michelin, es del chef Shinichi Inoue, quien nació en Nagasaki, Japón, y ahora se convierte en el hogar de la ciudad de Nueva York. Puede pedir sushi y sashimi del menú o ir al estilo omakase, donde puede sentarse en la barra de sushi y devorar los sabrosos bocados, tal vez un pedazo de otorno (atún graso) o anago (anguila de mar), solo segundos después de estar preparado - y asegúrate de probar algo del sake.
L'Appart - Distrito Financiero
Una estrella Michelin
Ubicado dentro del mercado francés Le District, que a su vez se encuentra dentro del Brookfield Place del centro financiero (¿entendido?), L'Appart es un popular restaurante sentado en medio de las hermosas exhibiciones de pastelería y queso del mercado. El chef Nicolas Abello, quien entrenó con Daniel Boulud, ofrece menús de degustación de seis platos, que siempre están cambiando, pero podrían incluir remolachas con crema fresca y conejos con morillas.
Sushi Ginza Onodera - Midtown
Una estrella Michelin
Como parte de un grupo de sushi con sede en Tokio, Sushi Ginza Onodera rápidamente dejó una impresión (y se ganó una estrella Michelin). El menú es de estilo omakase (a elección del chef), y la mayor parte del pescado proviene del famoso mercado Tsukiji de Tokio. Hay asientos en la mesa, pero realmente desea uno de los 14 asientos de mostrador para observar al chef Masaki Saito en acción.
Le Sirena - Chelsea
Una estrella Michelin
Otro restaurante en el siempre creciente imperio culinario de Mario Batali (Babbo, Lupa), La Sirena obtuvo su estrella Michelin por su menú rústico italiano, que incluye platos como frutti di mare y espaguetis con pulpo bebé. El amplio espacio, dentro del Maritime Hotel en Chelsea, tiene una fabulosa terraza al aire libre (ideal para observar a la gente), y la gran zona del bar se dobla como un divertido bar de tapas.
Ushiwakamaru - Chelsea
Una estrella Michelin
Trasladado de West Houston Street, Ushiwakamaru (no intentes decir que después de tomar unas cuantas tazas de sake) ahora se encuentra en Chelsea, y sus devotos lo han seguido, al igual que los críticos Michelin, al parecer. Consiga un asiento en el bar de sushi y pruebe Kuribara omakase (que viene con unos 20 artículos) del chef Hideo o ordene del menú, que tiene muchos rollos geniales, incluyendo araña y atún picante.
Agern - Midtown
Una estrella Michelin
Agern (que pertenece al co-fundador de Noma, Claus Meyer) sirve comida moderna escandinava y se oculta detrás del Pop-up Great Northern Food Hall en Grand Central y tiene un ambiente casi inmaculado. En este lugar con una estrella Michelin, puede pedir a la carta, pero el menú de degustación de Land & Sea, con platos de carnes y venados del Ártico, no decepcionará.
Sushi Zo - Greenwich Village
Una estrella Michelin
Este lugar minimalista de sushi estilo omakase es el segundo Sushi Zo (el original está en Los Ángeles), pero definitivamente está de pie sobre sus propios pies, como lo atestigua su estrella Michelin. El chef Masashi Ito ofrece una selección de sushi multicurso (las selecciones pueden incluir barriga amarilla, calamar, bacalao negro y perca de mar), con cortes sustanciales de pescado. Una segunda ubicación, en el centro de Manhattan, se abrirá esta primavera.
Guía Michelin de Nueva York 2022-2023 (Lista completa)
¿Siente curiosidad por saber qué otros restaurantes de la ciudad de Nueva York lograron la calificación? Bueno, aquí está la lista completa de la Guía Michelin 2017: Los mejores restaurantes de Nueva York. ¡Mira cuántos has estado y planea a cuáles pegar a continuación!
Mesa del chef en Brooklyn Fare
Once Madison Park
Jean-georges
Per se
Masa
Le Bernardin
Aquavit
Aska
atera
Blanca
Daniel
Jungsik
Ko
Marea
El moderno
Soto
Agern
Ai Fiori
Aldea
Andanada
Aureola
Babbo
Batard
Betonia
Colina azul
El Breslin
Cafe Boulud
Cafe China
Cagen
Carbone
Casa enrique
Casa mono
Caviar russe
Contra
Delaware y Hudson
Del posto
Encajar
Faraón
El pinzón
Gabriel kreuther
Gotham Bar & Grill
Gramercy taberna
Gunter Seeger
Hirohisa
Joya bako
Junoon
Kajitsu
Kanoyama
Kyo ya
L'Appart
La sirena
La vara
Luksus en Torst
Reina de los prados
Minetta Tavern
La sala de mosquetes
Nada
El NoMad
Peter Luger
Piora
Público
Rebelle
El cafe del rio
Semilla
Sushi Ginza Onodera
Sushi Inoue
Sushi de Gari
Sushi Yasuda
Sushi Zo
Echar raíces
Tempura Matsui
Tori shin
Tulsi
Tio boons
Ushiwakamaru
Wallse
Barra de almejas de ZZ