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La escena gastronómica de Los Ángeles está en auge. Hay nuevos lugares como Paley, con un magnífico diseño moderno de mediados de siglo que recuerda a la Edad de Oro de Hollywood, junto con nuevos clásicos como Bestia, uno de los muchos lugares nuevos que se abren en el centro de la ciudad. Y debido a que es La La Land, puedes esperar una pátina de Hollywood que hace que todo sea un poco más glamoroso. Estos son algunos de los mejores restaurantes de Los Ángeles para visitar en su próxima visita.
Paley - Columbia Square
Nombrado por el fundador de CBS, William S. Paley, Jr., y ubicado en el antiguo complejo de CBS Studios, Paley es un hermoso espacio con un diseño moderno de mediados de siglo, lo que lo convierte en uno de los restaurantes más hermosos de Los Ángeles. Definitivamente, hay un poco de una escena poderosa para el almuerzo, pero no importa a qué hora del día vengas, te sentirás glamoroso mientras cenas platos creativos estadounidenses (como salmón y macarrones con langosta) en medio de banquetas de cuero y luces de cristal modernistas. accesorios
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République - La Brea
El equipo de marido y mujer Walter y Margarita Manzke se han hecho cargo del antiguo espacio del Campanile, un edificio de 1929 construido originalmente para Charlie Chaplin. Abrieron République, un moderno restaurante francés con una decoración rústica y elegante (piense en ladrillo blanco a la vista y mesas comunes hechas de madera recuperada). Brioche tostadas francesas y quiche de queso gruyere y kale son algunos de los puntos destacados del menú de brunch, junto con los panes y pasteles artesanales recién horneados de Margarita.
Otium - Centro de la ciudad
Después de recorrer el museo The Broad y sus tesoros contemporáneos, diríjase a su restaurante adjunto Otium, que se ha convertido rápidamente en uno de los mejores restaurantes de Los Ángeles (abrió en 2015). El menú de platos pequeños, del alumno de French Laundry Timothy Hollingsworth, es extenso y presenta una variedad global de ofertas, que van desde bucatini en tinta de calamar hasta tartar de carne seca con yogur y menta.
Hatchet Hall - Culver City
Uno de los mejores restaurantes de Los Ángeles para comida de temporada con un toque sureño es Hatchet Hall, un atractivo pero atractivo hotspot tipo lodge con taxidermia en las paredes y muebles desiguales. Espere platos como gallina de caza y patas de conejo con jamón country en el menú del chef Brian Dunsmoor, nacido en Georgia. Asegúrese de tomar un cóctel en el bar trasero de estilo sencillo, conocido cariñosamente como el Old Man's Bar.
Cañon rustico - santa monica
Este restaurante y bar de vinos de la granja a la mesa surgió de una serie de cenas celebradas en la casa del propietario Josh Loeb en las montañas de Santa Mónica. El menú gira, pero el chef ejecutivo Jeremy Fox, que trabaja con proveedores locales como Clover Sonoma y Kenter Canyon Farms, es conocido por sus platos creativos como la polenta con ricotta fresca y una chuleta de cerdo con hueso y chutney de tomate verde. También hay una excelente lista de vinos con etiquetas de todo el mundo, incluida una gran concentración de la región vinícola de California.
71 arriba - el centro
Perfecto para ocasiones especiales, 71 Above se asienta sobre la torre de US Bank en el centro de la ciudad. El comedor es súper elegante (piense en cabinas de cuero y accesorios de iluminación con formas geométricas) y los panoramas del horizonte de Los Ángeles y las luces parpadeantes son simplemente sublimes. Incluso si no estás comiendo (la cocina es estadounidense moderna), detente a tomar una copa al atardecer y verás por qué 71 Above es uno de los mejores recién llegados a la escena del restaurante de Los Ángeles.
Dan Tana's - West Hollywood
Mientras entras en este clásico emparedado de salsa roja, casi esperas que Ol 'Blue Eyes y el Rat Pack estén en la cancha. Mucho sigue igual desde que Dan Tana abrió sus puertas en 1964, incluidos los meseros de esmoquin, las banquetas de cuero rojo rubí, los manteles a cuadros rojos y blancos y las botellas de paja de Chianti que cuelgan del techo. A-listers todavía hacen peregrinaciones aquí (George Clooney es un fanático) para absorber algo de ese glamour del Viejo Hollywood.
Bestia - Centro
A Los Ángeles no le faltan buenos restaurantes italianos modernos (Osteria Mosta, Alimento y The Factory Kitchen vienen a la mente), pero uno de los lugares más bulliciosos es Bestia en el distrito de las artes del centro de la ciudad. El menú es platos pequeños, así que prueba un poco de todo: hay jamón casero, pizza de burrata y pastas rústicas como albóndigas de ricotta con salchicha de cerdo. Bonus: no querrá perderse el postre aquí (hola, crème frâiche panna cotta!).
Grand Central Market - Downtown
Claro, aún puedes hacer el almuerzo de energía en las incondicionales de Hollywood como The Ivy and Polo Lounge, pero si estás buscando una comida del mediodía más relajada, visita el recientemente renovado Grand Central Market, un hito en el centro desde 1917. Coma bocadillos con sándwiches de tocino, huevo y queso en Eggslut, la auténtica parrillada de Texas en la barbacoa de Horse Thief y las ostras recién cocidas de la costa oeste en The Oyster Gourmet.
Vegetal + Vino - Venecia
Uno de los mejores restaurantes para veganos en Los Ángeles, Plant Food + Wine, a pocas cuadras de la famosa playa de Venecia, es el último producto del pionero de los alimentos crudos Matthew Kinney. Siéntese en el patio trasero a la sombra de los árboles y tome un sorbio de vino biodinámico mientras se deleita con los sabrosos platos veganos (crudos y cocidos) que utilizan verduras y hierbas cultivadas en el jardín del hotel. Merece la pena probar la ensalada César de col rizada toscana y un plato de fideos con calabacín.