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Prepárate para comer cuando visites Nueva Orleans. Esta es una de las ciudades más importantes de América, con todo desde cocina tradicional cajún y criolla, como jambalaya y sopa de tortuga, hasta platos más contemporáneos como la fusión asiática y pizzas al horno de leña (incluso Emeril Lagasse ha regresado después de 20 años para abrir un nuevo spot de placas pequeñas). Siempre sucede algo en Big Easy, así que agregue estos restaurantes de Nueva Orleans a su lista para su próxima visita.
Palacio del Comandante - Garden District
Este restaurante de Garden District, conocido por su fachada de color turquesa y blanco, ha sido una institución de Nueva Orleans desde 1893. Es más conocido por su brunch dominical que cuenta con un trío de jazz en vivo. Comience con una mary sangrienta, seguida de platos como sopa de tortuga, camarones del golfo con costra de nuez y, como postre, un soufflé de budín de pan criollo pecaminosamente rico.
Aquí están las mejores cosas que hacer en Nueva Orleans!
Meril - Warehouse District
Lo mejor para platos pequeños
Los locales se entusiasmaron cuando Emeril Lagasse, quien comenzó en Nueva Orleans, abrió Meril, su primer restaurante nuevo en Nola en 20 años. Llamado así por su hija, el restaurante cuenta con la cocina abierta del famoso chef, así como un menú de platos pequeños con huevos rellenos, tacos de camarón, panceta de cerdo ahumada y ostras asadas de Louisiana.
Domenica - Distrito Central de Negocios
Mejor para italiano
Domenica, uno de los restaurantes de John Besh, que también incluye Borgne y Shaya, sirve comida italiana moderna y es conocida por sus deliciosas pizzas al horno de leña (pruebe la que está cubierta con carne de cerdo ahumada y cebollas rojas). Está ubicado en el histórico Roosevelt Hotel, donde se encuentra el bar Sazarac, un lugar elegante para un cóctel después de la cena.
Muriel's Jackson Square - French Quarter
Mejor para el criollo
Nueva Orleans tiene muchos restaurantes criollos fantásticos como los de Arnaud y Antoine, pero Muriel, ubicado en un edificio que data del siglo XVIII, ¡es el único que se rumorea que está encantado! Mientras cena sopa de tortuga y gallineta negra ennegrecida, vigile al fantasma residente con el gran nombre de Pierre Antoine Lepardi Jourdan, quien una vez vivió en el edificio cuando era una casa privada.
Maypop - Warehouse District
Mejor para asiáticos
Inaugurado en diciembre pasado por el chef Michael Gulotta (quien también es dueño del popular MoPho), Maypop se ha convertido en el favorito de la escena culinaria contemporánea de Nueva Orleans con su innovadora cocina del sudeste de Asia y la ciudad de Luisiana. En medio de interiores de estilo industrial, comen platos como el pompano de piel crujiente con un curry de toronja y una pechuga de res frita con wok. ¡Ahorre espacio para las donas chai servidas con helado de dulce de leche!
Galatoire's - French Quarter
Lo mejor para cenar
Necesitará una chaqueta para cenar en este clásico restaurante de Nueva Orleans en la concurrida Bourbon Street, que lleva más de 100 años sirviendo una cocina criolla francesa de primer nivel. Los meseros vestidos con esmoquin, muchos de los cuales han estado allí durante décadas, probablemente recomendarán los platos exclusivos de Galatoire, como la remolación de camarones, ostras Rockefeller y cangrejo gratinados, junto con cócteles clásicos como Sazeracs y Pimm's Cups.
Johnny's - French Quarter
Lo mejor para el almuerzo informal
Después de pasear por el Barrio Francés, con sus edificios históricos decorados con elegantes balcones de hierro forjado y la Catedral de San Luis, almuerce en Johnny's, un restaurante familiar que lleva sándwiches desde 1950. Es conocido por sus restaurantes. - Niños - carne o mariscos (tal vez carne asada o camarones fritos) - rodajas de tomates, lechuga cortada en tiras, salsa remoulade, y se sirve en pan francés crujiente.
Compère Lapin - Warehouse District
Ubicado dentro de The Old No. 77 Hotel & Chandlery, Compère Lapin ha sido nombrado Restaurante del Año de Nueva Orleans 2016 por el crítico de restaurantes de The Times-Picayune, Brett Anderson. Él, junto con los lugareños y los turistas, son grandes fanáticos de la cocina de influencia caribeña del chef y propietario Leah Chase, como las croquetas de caracol con salsa de tartar de piña en escabeche y la cabra al curry con un gnocchi de camote. Todo es atendido por un amable personal de camareros en un elegante comedor con paredes de ladrillo y pisos de baldosas.